キノコのβグルカンの効率性

βグルカン(ベータグルカン)は、キノコの中に含まれている以外に、酵母菌の体内にも含まれています。

過去にはキノコを食べるしか、βグルカンを摂取する方法がありませんでした。昔話によく登場する「奇跡のキノコ」は、全くの作り話でもなく、βグルカンが多く含まれたキノコが活用された例の一端であると解釈できます。キノコに救われるのは、人間だけでなく犬や猫も同様にキノコの恩恵に授かったことは少なくなかったことでしょう。

しかし、現代では、「奇跡のキノコ」の種と仕掛けが中に含まれているβグルカンという成分のお陰だと判明しています。βグルカンがなるべく多いキノコが昔でいうところの「奇跡のキノコ」として重宝されています。90年代に社会現象になったアガリクス(姫マツタケ)やチャーガ、ハタケシメジやヤマブシタケ、メシマコブなどのキノコが大量に栽培され販売されました。近年では、ハナビラタケの大量宣伝大量販売を目にすることが多いでしょう。漢方での冬虫夏草もβグルカンの恩恵が元である理屈は同じです。

βグルカン(ベータグルカン)という成分の量と質が重要であると解明された今、非効率かつ不経済なアガリクスやハナビラタケ、マイタケを購入する理由は皆無です。βグルカンの効率性を最大化する高純度βグルカンが世界中で広まっている理由は明白に高効率と低価格だと言えます。現在に市販されている高純度βグルカンでは、パン酵母から抽出された製品が８５％以上の非常に高いβグルカン純度を実現しています。